『東京メトロネット 高齢者福祉・介護情報 ポータルサイト』は、高齢者の健康と安全を確保し、自立した生活をおおくりいただけるように、高齢者ご自身、ご家族および福祉介護関連者を支援するために役に立つ情報をご紹介することを目的として運用されています。　各情報についてのお問いあわせは、情報元に直接お願い致します。

＜関連サイト＞

日本老年医学会『「平成28年熊本地震」への高齢者支援』 ＜参考資料＞ 　・ 日本老年医学会　一般救護者用　災害時高齢者医療マニュアル 　・ 日本老年医学会　高齢者災害時医療ガイドライン」第2版 　・ 日本循環器学会/日本高血圧学会/日本心臓病学会　災害時循環器疾患の予防・管理に関するガイドライン

高齢者の家庭内事故防止について

高齢者は、家庭内において不慮の事故を起しやすいので、日ごろから事故防止のための注意が必要です。 　財団法人東京都老人総合研究所の看護・ヘルスケア部門（現 東京都健康長寿医療センター研究所 福祉と生活ケア研究チーム）では、「転倒・転落事例に対する訪問調査」を行い、その結果を「高齢者・乳幼児の不慮の事故予防マニュアル」（東京医科大学医学部教授　小池 荘介 監修　東京法令出版）の第2章 「高齢者の転倒・転落事故」の第２節「救急搬送事例（家庭内転倒・転落事故）の追跡調査」のなかで報告しております。 　 また 第３章「入浴中の急病・事故」では、高齢者の入浴中の死亡事故について詳しく解説されております。 　あわせて、こちらのパンフレット「入浴時の温度管理に注意してヒートショックを防止しましょう」もご覧ください。

高齢者の栄養管理について

• 健康長寿ネット　低栄養（高齢者の健康維持には栄養管理が不可欠）


• 高齢者の栄養管理（http://www.1eiyoukanri.net/koureisya.html）


• 高齢者の栄養管理（http://www.nutri.co.jp/nutrition/keywords/ch9-1/）

高齢者の食品衛生について

• ちょっと待って！お肉の生食

　最近、食肉を生で食べたことが原因の食中毒が各地で発生しています。
　厚生労働省は、「生食用食肉等の安全性確保について」の通知で、生食用食肉の衛生基準を示していますが、平成20年度にこの通知に基づいた生食用食肉の出荷実績があったのは、馬の肉・レバーだけでした。牛肉については国内と畜場から生食用としての出荷実績はなく、一部生食用として輸入されているものがありますが、その量はごく少ないものと考えられます。また、鶏肉は生食用の衛生基準がありません。したがって、牛肉、鶏肉は、生で食べると食中毒になる可能性があります。
　詳しくは以下のサイトをご覧下さい。


• 食品衛生の窓（東京都の食品安全情報サイト）


• 肉の生食について（葛飾区保健所 平成18年作成 PDF）


• ノロウイルスによる食中毒にご注意下さい

　詳しくは、『防ごうノロウイルス食中毒』（東京都福祉保険局製作のPDF）をご覧下さい。

• 鶏卵も、できるだけ加熱調理してから食べましょう

　生の鶏卵を食べると、まれにコクシエラ菌やサルモネラ菌に感染することがあります。歳を取ると免疫力が衰えてきていますので、若い人なら大丈夫な場合でも 病気になることがあります。高齢者はできるだけ加熱調理された鶏卵を食べる方が安全でしょう。

• スギヒラタケ（キノコの一種）にご注意下さい

　スギヒラたけは、キノコ狩り愛好家の間で、長年食用されてきたキノコですが、最近これを食べた人が脳の病気にかかる例が増えています。大抵は腎臓の病を 持った人ですが、ご老齢の方の場合、腎臓の機能が多少衰え始めていることが多いので、高齢者は特にご注意下さい。林野庁では、一般の人もスギヒラタケを食 べないように、注意を呼びかけています。
スギヒラタケについて、詳しいことをお知りになりたい方は、 林野庁のホームページをご覧ください。

福祉関連の財団・事業団等のホームページ

• ユニベール財団ホームページ（高齢者福祉の研究助成、 研究者の国際交流、高齢者によるボランティア活動に関する情報


• 福祉医療機構が運営する、福祉・保健・医療の総合情報サイト


• 公益財団法人 健康・体力づくり事業財団の情報サイト


• 財団法人 医療情報システム開発センターのホームページ